бул. Цар Освободител 8А,
София, 1000, България

+359 87 688 8080
  • български
  • English

НОВОГОДИШНО МЕНЮ

За да избереш къде да посрещнеш Новата Година ти трябват няколко неща.
Сърце, с което да почувстваш мястото като свое, но и като вълнуващо, за има трепет, когато започнеш да чуваш обратното броене. Очи, които да се радват на обстановката и уюта. Вкус, който да оцени всяка хапка от старателно приготвеното меню. Приятели, които да прегърнеш когато стрелките покажат 12:00. Имаш всичко това, нали?
В UNICA
Срещу Руската църква „Свети Николай Чудотворец“
  • Амюз Буш
    Картоф с овчи катък и пушен червен пипер
    .
  • Градински домат с крокмач
    печена чушка, маринован червен лук и моцарела фиор ди лате - 220 г
    .
  • Плато Италиански колбаси и сирена
    с домашен квасен хляб - 80 г
    .
  • Патешки пастет
    със смокини и лешници - 80 г
    .
  • Капама
    със свинско коремче, телешки бузи и ризото с манатарки - 320 г
    .
  • Тирамису
    с рачел от тиква и сладолед от капучино и амарето - 150 г
    .
  • Баница с късмети
    .
  • Чаша Просеко
    .

ВЕГЕТАРИАНСКО НОВОГОДИШНО МЕНЮ

  • Баница с късмети
    .
  • Чаша Просеко
    .
  • Амюз Буш
    Картоф с овчи катък и пушен червен пипер
    .
  • Градински домат, крокмач и печена чушка
    260 г
    .
  • Плато Италиански сирена
    с домашен квасен хляб - 80 г
    .
  • Цвекло на дървени въглища
    с овче зряло сирене и сорбе от печен портокал - 120 г
    .
  • Веган сарма
    с булгур, сезонни зеленчуци и веган Жу - 320 г
    .
  • Тирамису
    с рачел от тиква и сладолед от капучино и амарето - 150 г
    .

ОСНОВНО МЕНЮ

студени предястия

  • Пастет от патешки дроб
    смокини и домашен бриош - 170 г
    25.90
  • Карпачо от печени чушки
    овчи катък, кръмб от маслини Таджаска и олио от магданоз - 230 г
    19.90
  • Салата Панцанела
    вариации от домати, крем от моцарела, хайвер от балсамико и маслини Таджаска -260 гр.
    16.90
  • Бис от разядки
    с квасен хляб печен на дървени въглища •Разядка с нахут и овче кисело мляко •Разядка с печен патладжан и катък
    12.90
  • Тартар от говеждо зряло месо
    Black Angus с майонеза от аншоа - 200 гр.
    32.90
  • Микс градински салати
    с прошуто Крудо ди Парма, поширано яйце, билково овче кисело мляко и карамелизирани орехи в пеперончино - 250 г
    16.90

топли предястия

  • Меланзана ала пармиджана
    240 г
    18.90
  • Пържени картофи със сирене Unica
    240г
    13.90
  • Полента с пармезан, сезонни гъби и дърпано телешко месо
    250 г
    19.90

паста и ризото

  • Спагети „Сан Марцано“ с босилек и „Грана Падано“
    280 г
    19.90
  • Равиоли със салсиче, тиква, пармезан и манатарки
    280 г
    25.90
  • Паста пакери с гуанчале, артишок и пекорино
    280 г
    25.90
  • Прясна паста орекиете
    ала Норма мус от печен патладжан, доматен сос „Сан Марцано“, солена рикота и босилек - 280 г
    19.90
  • Ризото с шафран, манатарки и овчи кашкавал
    280 г
    28.90
  • Ризото с бейби калмари, грах, пармезан и мастило от сепия
    280 г
    29.90

основни ястия

  • Заешка поркета с царевица
    бредсо паста (SoFerments), спанак и манатарки - 320г
    32.90
  • Пъдпъдък, зрял в телешка мас с козя брада, лешник и горски плод
    270г
    33.90
  • Златна есен моркови, манатарки и бадем (Веган)
    320г
    19.90
  • Телешки гърди с картофено пюре, пармезан и сос „Бермонте“
    320г
    33.90
  • Паламуд на дървени въглища
    със сос „Салса верде“, мачкани картофи с туршия от синап и маринован лук - 320 г
    25.90

пица

  • Капричоза
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, гъби печурки, прошуто котто, маслини "Таджаска", артишок - 550гр.
    20.90
  • Маргарита
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, пекорино, пресен босилек, зехтин - 450 гр.
    13.90
  • Пица с артишок и трюфел
    Моцарела фиор ди лате, артишок, овчи кашкавал, прошуто крудо, черен трюфел, пъдпъдъчи яйца, сметана, зехтин - 480 г
    25.90
  • Куатро Формаджи
    Моцарела фиор ди лате, горгонзола, пармезан, зрял овчи кашкавал - 480 гр.
    20.90
  • Дявола
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, вентричина - 480 гр.
    19.90
  • Пица с круши, орехи и синьо сирене
    Моцарела фиор ди лате, крем от артишок, пушена Провола - 480 г
    22.90
  • Калцоне
    Доматен сос, моцарела жулиен, брънза, салам „Наполи“, рукола, чери домат, пармезан и зехтин - 480 г
    23.90
  • Пица ала Норма
    Моцарела фиор ди лате, крем от патладжан, песто от босилек, пушена Провола - 450 г
    22.90
  • Unica
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, рукола, чери домати, прошуто крудо, овчи катък - 480 гр.
    25.90
  • Пица Вентричина
    Салам Наполи и крем от артишок - 480 гр.
    22.90
  • Мортаца
    Моцарела фиор ди лате, мортадела, страчатела, шам фъстък, зехтин - 480 гр.
    24.90

пица романа

  • Маргарита
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, пекорино, босилек, зехтин - 450 гр.
    13.90
  • Луканка и катък
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, луканка, катък, валериана, печени люти чушки - 480 гр.
    23.90
  • Пица тиквички и брънза
    (Mоцарела фиор ди лате, тиквички, брънза, крем от тиквичка, чипс от пармезан и Салса верде с левурда - 460 гр.
    22.90
  • Пица ала Норма
    Моцарела фиор ди лате, крем от патладжан, песто от босилек, пушена Провола- 450 г
    22.90
  • Мортаца
    Фиор ди лате, мортадела с шам фъстък, страчатела, шам фъстък и зехтин - 480 гр.
    25.90
  • Сезонни гъби и прошуто котто ала браче
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, сезонни гъби, прошуто котто ала браче, пеперончино - 480 гр.
    22.90

десерти

  • Веган шоколадов мус
    с ферментирали манатарки 150 г
    14.90
  • Ябълки и канела
    150г
    14.90
  • Шоколад с пеперончино и лешник
    150 гр.
    14.90
  • Брауни
    с карамелизиран шоколад, дюля и пушена Провола 150 г
    14.90
  • Тирамису с амарена
    Крем от кафе, хрупкаво амарето, редукция от кафе и еспума от маскарпоне - 150 гр.
    14.90