бул. Цар Освободител 8А,
София, 1000, България

ОСНОВНО МЕНЮ

за споделяне

  • Тарама хайвер с олио от магданоз и ботарга
    120 г /Алергени - 1,4,7/
    7.97
  • Фокача с доматен сос, моцарела фиор ди лате и прошуто Крудо ди Парма
    120 г /Алергени -1,7/
    7.97

студени предястия

  • Шопска салата Unica
    260 г /Алергени - 7/
    15.95
  • Градински салати със севиче от лаврак и лешници
    260 г /Алергени - 8/
    16.96
  • Бурата, чери домати, балсамико и босилек
    260 г /Алергени - 7/
    21.91
  • Карпачо от фагри, вишни и лайм
    160 г /Алергени - 4/
    24.94
  • Тартар от говеждо зряло месо Black Angus с майонеза от аншоа
    200 г /Алергени - 10/
    32.92

топли предястия

  • Меланзана ала пармиджана
    240 г /Алергени - 1,7/
    17.97
  • Италианска скиачата с картоф, домат, прошуто Крудо ди Парма, рукола и овче сирене
    240 г /Алергени - 7/
    18.98
  • Калмар, царевица и овче кисело мляко
    250 г /Алергени - 7,14/
    20.90

паста и ризото

  • Спагети „Сан Марцано“ с босилек и „Грана Падано“
    280 г /Алергени - 1,7/
    19.99
  • Фузили с крем от картоф, аншоа и пушен червен пипер
    280 г /Алергени - 1,4,7/
    20.90
  • Равиоли с биволска моцарела, жълтоперест тон и печени лимони
    280 г /Алергени - 1,4,7/
    24.94
  • Лазаня „Болонезе“
    280 г /Алергени - 1,7/
    24.94
  • Ризото с шафран, манатарки и овчи кашкавал
    280 г /Алергени - 7/
    27.97
  • Ризото с бейби калмари, грах, пармезан и мастило от сепия
    280 г /Алергени - 7,14/
    28.98

основни ястия

  • Кладница, шалот и бадеми (веган)
    320 г /Алергени - 8/
    22.92
  • Морски див улов, паста фрегола, домат, аспержи и лимон
    320 г /Алергени - 1,4/
    41.91
  • Бавно готвен свински врат с броколини, целина и сос „Деми-глас“
    320 г /Алергени - 7,9/
    33.93
  • Телешки гърди с картофено пюре, пармезан и сос „Бермонте“
    320 г /Алергени - 7/
    33.93
  • Зрял български Black Angus, цикория и лешници
    320 г /Алергени - 8/
    48.98

десерти

  • Шоколадови трюфели с ферментирали манатарки
    150 г /Алергени - 1,8/
    14.94
  • Тирамису с Амарена
    150 г /Алергени - 1,3,7,8/
    14.94
  • Крем брюле със сорбе от лимон
    150 г /Алергени - 1,3,7/
    14.94
  • Шоколадов мус с фъстък, солен карамел и сорбе от круши
    150г /Алергени -1,3,5,7/
    14.94

пица

  • Маринара
    Доматен сос, риган, чесън, зехтин 400 г /Алергени - 1/
    12.92
  • Маргарита
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, пекорино, пресен босилек, зехтин 450 г /Алергени - 1,7/
    13.93
  • Капричоза
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, гъби печурки, прошуто Котто, салам Наполи, маслини Таджаска, артишок 480 г /Алергени - 1,7/
    22.92
  • Пица с вентричина, салам Наполи и крем от артишок
    480 г /Алергени - 1,7/
    22.92
  • Куатро формаджи
    Моцарела фиор ди лате, горгонзола, пармезан, зрял овчи кашкавал 480 г /Алергени - 1,7/
    22.92
  • Дявола
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, вентричина 480 г /Алергени - 1,7/
    20.90
  • Мортаца
    Моцарела фиор ди лате, мортадела, страчатела, шамфъстък, зехтин 480 г /Алергени - 1,7,8/
    27.97
  • Пица с инфузия от артишок и прошуто Крудо
    Моцарела фиор ди лате, овчи кашкавал, пъдпъдъчи яйца, зехтин 480 г /Алергени - 1,3,7/
    25.95
  • Unica
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, рукола, чери домати, прошуто Крудо, овчи катък 480 г /Алергени - 1,7/
    25.95

пица романа

  • Маргарита
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, пекорино, босилек, зехтин 450 г /Алергени - 1,7/
    13.93
  • Луканка и катък
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, луканка, катък, валериана, печени люти чушки 480 г /Алергени - 1,7/
    23.93
  • Сезонни гъби и прошуто Котто
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, сезонни гъби, прошуто Котто, пеперончино 480 г /Алергени - 1,7/
    22.92
  • Мортаца
    Моцарела фиор ди лате, мортадела, страчатела, шамфъстък, зехтин 480 г /Алергени - 1,7,8/
    27.97
  • Дявола
    Доматен сос, моцарела фиор ди лате, вентричина 480 г /Алергени - 1,7/
    20.90

Списък с потенциални алергени

1. Зърнени култури, съдържащи глутен, а именно: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта (вид пшеница), камут (вид едра твърда пшеница) или техни хибридни сортове, както и продукти от тях, с изключение на:
а) глюкозен cupoп на пшенична основа, включително декстроза;
б) малтодекстрини на пшенична основа;
в) глюкозен сироп на ечемичена основа;
г) зърнени култури, използвани за производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от селскостопански произход.
2. Ракообразни и продукти от тях.
3. Яйца и продукти от тях.
4. Риба и рибни продукти с изключение на:
а) рибен желатин, използван като носител на витамини или каротиноидни заготовки;
б) рибен желатин или рибен клей, използван като подобряващ агент в бира и вино.
5. Фъстъци и продукти от тях.
6. Соя u соеви продукти с изключение на:
а) напълно рафинирани соево масло u мазнина;
б) натурални смесени токофероли (Е306), натурален D-алфа токоферол, натурален D- алфа токоферолацетат, натурален D-алфа токоферолсукцинат от соеви източници;
в) фитостероли и фитостеролови естери от растителни масла, получени от соеви изтоцници;
г) растителен станолов естер, произведен от стероли нарастителни масла от соеви източници;
7. Мляко u млечни продукти (включително лактоза) с изключение на:
а) суроватка, използвана за производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от селскостопански произход;
б) лактитол.
8. Ядки, а именно: бадеми (Amygdaluscommuпis L.), лешници (Corylusavellana), орехи (Juglansregia), кашу (Aпacardiumoccidentale), пеканови ядки (Caryaillinoiesis (Wangenh.)К. Koch), бразилски орехи (Bertholletiaexcelsa), шамфъстък (Pistaciavera), орехи макадамия или орехи Куинсленд (Macadamiaternifolia) и nродукти от тях с изключение на ядки, използвани за производство на алкохолни дестилати, включително етилов алкохол от селскостоnански произход.
9. Целина u продукти от нея.
10. Синап и продукти от него.
11. Сусамово семе и продукти от него.
12. Серен диоксид u сулфити с концентрация над 10 mg/kg unu 10 mg/litre, изразени под формата на общ SO2, който следва да се изчисли за nродуктите, предлагани готови за консумация или върнати към първоначално състояние съгласно указанията на производителя.
13. Лупина и продукти от нея.
14. Мекотели и продукти от тях.