
НОВОГОДИШНО МЕНЮ
За да избереш къде да посрещнеш Новата Година ти трябват няколко неща.
Сърце, с което да почувстваш мястото като свое, но и като вълнуващо, за има трепет, когато започнеш да чуваш обратното броене. Очи, които да се радват на обстановката и уюта. Вкус, който да оцени всяка хапка от старателно приготвеното меню. Приятели, които да прегърнеш когато стрелките покажат 12:00. Имаш всичко това, нали?
-
Амюз Буш
Картоф с овчи катък и пушен червен пипер.
-
Градински домат с крокмач
печена чушка, маринован червен лук и моцарела фиор ди лате - 220 г.
-
Плато Италиански колбаси и сирена
с домашен квасен хляб - 80 г.
-
Патешки пастет
със смокини и лешници - 80 г.
-
Капама
със свинско коремче, телешки бузи и ризото с манатарки - 320 г.
-
Тирамису
с рачел от тиква и сладолед от капучино и амарето - 150 г.
-
Баница с късмети
.
-
Чаша Просеко
.
ВЕГЕТАРИАНСКО НОВОГОДИШНО МЕНЮ
-
Баница с късмети
.
-
Чаша Просеко
.
-
Амюз Буш
Картоф с овчи катък и пушен червен пипер.
-
Градински домат, крокмач и печена чушка
260 г.
-
Плато Италиански сирена
с домашен квасен хляб - 80 г.
-
Цвекло на дървени въглища
с овче зряло сирене и сорбе от печен портокал - 120 г.
-
Веган сарма
с булгур, сезонни зеленчуци и веган Жу - 320 г.
-
Тирамису
с рачел от тиква и сладолед от капучино и амарето - 150 г.
ОСНОВНО МЕНЮ
студени предястия
-
Пастет от патешки дроб
смокини и домашен бриош - 170 г25.90
-
Карпачо от печени чушки
овчи катък, кръмб от маслини Таджаска и олио от магданоз - 230 г19.90
-
Салата Панцанела
вариации от домати, крем от моцарела, хайвер от балсамико и маслини Таджаска -260 гр.16.90
-
Бис от разядки
с квасен хляб печен на дървени въглища •Разядка с нахут и овче кисело мляко •Разядка с печен патладжан и катък12.90
-
Тартар от говеждо зряло месо
Black Angus с майонеза от аншоа - 200 гр.32.90
-
Микс градински салати
с прошуто Крудо ди Парма, поширано яйце, билково овче кисело мляко и карамелизирани орехи в пеперончино - 250 г16.90
топли предястия
-
Меланзана ала пармиджана
240 г18.90
-
Пържени картофи със сирене Unica
240г13.90
-
Полента с пармезан, сезонни гъби и дърпано телешко месо
250 г19.90
паста и ризото
-
Спагети „Сан Марцано“ с босилек и „Грана Падано“
280 г19.90
-
Равиоли със салсиче, тиква, пармезан и манатарки
280 г25.90
-
Паста пакери с гуанчале, артишок и пекорино
280 г25.90
-
Прясна паста орекиете
ала Норма мус от печен патладжан, доматен сос „Сан Марцано“, солена рикота и босилек - 280 г19.90
-
Ризото с шафран, манатарки и овчи кашкавал
280 г28.90
-
Ризото с бейби калмари, грах, пармезан и мастило от сепия
280 г29.90
основни ястия
-
Заешка поркета с царевица
бредсо паста (SoFerments), спанак и манатарки - 320г32.90
-
Пъдпъдък, зрял в телешка мас с козя брада, лешник и горски плод
270г33.90
-
Златна есен моркови, манатарки и бадем (Веган)
320г19.90
-
Телешки гърди с картофено пюре, пармезан и сос „Бермонте“
320г33.90
-
Паламуд на дървени въглища
със сос „Салса верде“, мачкани картофи с туршия от синап и маринован лук - 320 г25.90
пица
-
Капричоза
Доматен сос, моцарела фиор ди лате, гъби печурки, прошуто котто, маслини "Таджаска", артишок - 550гр.20.90
-
Маргарита
Доматен сос, моцарела фиор ди лате, пекорино, пресен босилек, зехтин - 450 гр.13.90
-
Пица с артишок и трюфел
Моцарела фиор ди лате, артишок, овчи кашкавал, прошуто крудо, черен трюфел, пъдпъдъчи яйца, сметана, зехтин - 480 г25.90
-
Куатро Формаджи
Моцарела фиор ди лате, горгонзола, пармезан, зрял овчи кашкавал - 480 гр.20.90
-
Дявола
Доматен сос, моцарела фиор ди лате, вентричина - 480 гр.19.90
-
Пица с круши, орехи и синьо сирене
Моцарела фиор ди лате, крем от артишок, пушена Провола - 480 г22.90
-
Калцоне
Доматен сос, моцарела жулиен, брънза, салам „Наполи“, рукола, чери домат, пармезан и зехтин - 480 г23.90
-
Пица ала Норма
Моцарела фиор ди лате, крем от патладжан, песто от босилек, пушена Провола - 450 г22.90
-
Unica
Доматен сос, моцарела фиор ди лате, рукола, чери домати, прошуто крудо, овчи катък - 480 гр.25.90
-
Пица Вентричина
Салам Наполи и крем от артишок - 480 гр.22.90
-
Мортаца
Моцарела фиор ди лате, мортадела, страчатела, шам фъстък, зехтин - 480 гр.24.90
пица романа
-
Маргарита
Доматен сос, моцарела фиор ди лате, пекорино, босилек, зехтин - 450 гр.13.90
-
Луканка и катък
Доматен сос, моцарела фиор ди лате, луканка, катък, валериана, печени люти чушки - 480 гр.23.90
-
Пица тиквички и брънза
(Mоцарела фиор ди лате, тиквички, брънза, крем от тиквичка, чипс от пармезан и Салса верде с левурда - 460 гр.22.90
-
Пица ала Норма
Моцарела фиор ди лате, крем от патладжан, песто от босилек, пушена Провола- 450 г22.90
-
Мортаца
Фиор ди лате, мортадела с шам фъстък, страчатела, шам фъстък и зехтин - 480 гр.25.90
-
Сезонни гъби и прошуто котто ала браче
Доматен сос, моцарела фиор ди лате, сезонни гъби, прошуто котто ала браче, пеперончино - 480 гр.22.90
десерти
-
Веган шоколадов мус
с ферментирали манатарки 150 г14.90
-
Ябълки и канела
150г14.90
-
Шоколад с пеперончино и лешник
150 гр.14.90
-
Брауни
с карамелизиран шоколад, дюля и пушена Провола 150 г14.90
-
Тирамису с амарена
Крем от кафе, хрупкаво амарето, редукция от кафе и еспума от маскарпоне - 150 гр.14.90